Caldeirão

Muffins de Maçã e Amora – Proteja seu amor

Uma receita perfeita para dar uma dose extra de proteção ao seu relacionamento amoroso.

As amoras contidas nestes muffins possuem uma boa dose de antocianidina, o pigmento azul-avermelhado que aumenta a circulação sangüínea do cérebro, contribuindo para uma boa memória, acuidade mental e capacidade de aprendizado.

As frutas vermelhas como a amora são ricas em antocianidina, uma substância química natural que confere à fruta sua cor intensa. Estudos demonstram que ela melhora a atividade cerebral, incluindo a memória.

As frutas vermelhas, como amoras e morangos, são bem cotadas na comunidade científica por serem a melhor proteção antioxidante para o cérebro em desenvolvimento das crianças.

As maçãs são conhecidas desde a Antiguidade pelas suas propriedades mágicas ligadas ao amor. A amora confere proteção.

Ingredientes:
– 115 g de manteiga
– 55 g / 1/4 de xícara de açúcar mascavo
– 2 ovos
– 1/2 colher (chá) de canela em pó
– 2 colheres (sopa) de geléia de laranja
– casca ralada de 1 laranja
– 115 g / 1 xícara de farinha de trigo com fermento
– 115 g / 1 xícara de aveia em flocos
– 1 maçã sem sementes e ralada com a casca
– 115 g / 1 xícara de amoras

Modo de Preparo:
1- Preaqueça o forno a 200ºC. Bata a manteiga com o açúcar e acrescente os ovos, a canela, a geléia e a casca de laranja aos poucos, mexendo sempre.
2- Junte a farinha e a aveia, batendo até a massa ficar uniforme. Acrescente a maçã e as amoras e misture delicadamente.
3- Coloque colheradas da massa em forminhas de empadinha, cobrindo pouco mais da metade. Asse por 20 a 30 minutos até que estejam dourados.
4- Retire e deixe esfriar.

Rendimento: 12 muffins
Tempo de preparo + cozimento: 10 + 30 minutos
Conservação: Pode ser guardado por até 1 semana em um pote hermeticamente fechado.